【行業介紹】本地放寬入境 酒店業有意增聘人手？
隨著政府實施「0+3」入境檢疫政策，機場入境旅客數目逐漸增多，酒店業預計需要慢慢準備日後的重啟步伐，亦需要面對長久以來人手短缺的挑戰。以下介紹如何投身酒店行業、工作內容及發展前景，讓大家入行前可以了解更多。
日常工作內容及入職要求
酒店業涵蓋多元化工作範疇，例如房務、餐飲、會計等，每個崗位均有不同職責及學歷要求，以下簡介三個前線職位。
房務員
職責:
- 打掃及清潔所負責樓層的客房、補充房間內的物品
- 匯報客房所要維修的事項及作出跟進
- 解答住客一般查詢
學歷要求:
- 具備中一或以上學歷程度
其他要求:
- 有相關酒店工作經驗優先
晉升階梯:
- 酒店房務員→資深酒店房務員→酒店房務組長
前台接待員
職責:
- 協助客人登記入住（check-in）及退房（check-out）
- 安排適當房間
- 接聽客人電話查詢
- 處理投訴
學歷要求:
- 中五或以上畢業／香港中學文憑
其他要求:
- 有良好溝通技巧、精通兩文三語
- 需要輪班及通宵工作
晉升階梯: 接待員→款接部主任→副經理→大堂副經理→大堂經理
餐飲部侍應生
職責:
- 準備用具及餐檯擺設
- 招呼酒吧或餐廳之賓客
- 替賓客寫單，同時介紹推薦菜式、飲品
- 為賓客安排及奉上食物、飲品
- 協助賓客結帳
學歷要求:
- 中三或以上畢業
其他要求:
- 精通兩文三語
晉升階梯: 侍應生→部長→餐廳經理→飲食部副經理→飲食部經理
如何投身酒店行業
酒店業職位眾多，對人才需求不一。坊間有不少相關文憑或學位課程，入行前可考慮修讀。此外，由於酒店業屬於服務行業，除了兩文三語能力，具備耐性、做事仔細、團隊合作精神、臨場應變能力、及良好的情緒管理等也是十分重要。另外，由於酒店是24小時運作，入行前要有輪班工作的心理準備。
值得留意是，酒店的運作覆蓋範圍廣闊，因此，大部分酒店管理人員都是由低做起，在實際環境中了解細節，以掌握酒店不同部門的運作要點。當晉升至管理級職位時，就能全面兼顧不同環節及部門。
僱員再培訓局（ERB）與坊間機構合辦、提供「酒店房務員基礎證書」，課程提供技能訓練，包括房間擺設及執拾、鋪床技巧、突發事件處理，亦會簡介酒店業概況、行業文化及酒店員工一般守則等，課程入讀門檻不高，適合有興趣入行人士裝備自己。
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